送料無料 スペイン産 レアルイベリコ協会認定 イベリコ豚ホホ肉 イベリア半島原産種血統75%以上のハイグレードなイベリコ豚をお届け致します 約900g ハイ食材室 冷凍のみ D 0 2019 ——3,200円


イベリア半島原産種 血統75%以上のイベリコ豚 創業100年を超えるスペインの 老舗生産者の製品です
INFORMATION

イベリコ豚のほほ肉を急速冷凍したもので、サシの入った肉質は神戸牛にも匹敵します。極上のトントロとでも言いましょうか。 冬季には煮込み料理にそして夏の間はバーベキューなどで重宝できる部位です。牛ホホとは一味違った食感、そしてイベリコ豚、独特の風味をお楽しみ頂ける事と思います。
[生産者について]
ラ・プルデンシア社は、1910年ドン プルデンシオ ベニートによってセゴビアのビジャカスティンに設立しました。この地域は15世紀より豚肉の加工品で有名で、かのクリストバル・コロンブスがアメリカ大陸を発見した旅でもこの地域で生産された食品を持参したと言われる事は大変有名な事です。ドンプルデンシオが頑なに追い求めたイベリコ豚と伝統の製法と熟練した生産者及びその家族、そしてそれらを守り抜く事で、その後も数世代にわたって追及され、現在では豚の加工品ではスペインを代表する会社となっております。ラ・プルデンシアは最新の技術と設備そして経験より培われたノウハウにより、原料となる豚を管理し加工しております。ハモンやエンブティードス(サラミ)類などは、1.100m以上の高地に置かれた昔ながらの施設で熟成されております。

名称イベリコ豚ほほ肉
賞味期限お届け後未開封約1年
保存方法冷凍保存してください
サイズ約900g
原産国スペイン
エストゥレマドゥーラ産
原材料名イベリコ豚ベジョータ
発送方法冷凍のみ
販売者